Reiser til Rayongkysten

Området rundt Rayong og Ban Phe er fortsatt ganske uberørt av turismen. Derfor er ikke utvalget av fine restauranter og barer like stort som på de større turiststedene. Det som finnes har et lokalt preg. Du spiser sammen med de lokale innbyggerne på enkle steder innredet med plaststoler og lysrør. Stemningen er vennlig og sjarmerende, og maten som serveres på de små spisestedene langs stranden er både god og billig. Det er to grunnregler som gjelder: Velg et sted hvor det er mange gjester, og om mulig et sted hvor det er mange thailendere. Den første regelen garanterer for at maten ikke har stått lenge, og den andre at maten er av god kvalitet.

Ban Phe

Her ligger det en rekke små, enkle og lokale spisesteder. Det meste stenger tidlig i Ban Phe, så utvalget er best på dagtid.

Laem Mae Phim

Her ligger det rundt 50 lokale restauranter langs stranden. De aller fleste har akvarium utenfor hvor du kan peke ut middagen din blant nyfangede reker, kjempereker, krabber, blåskjell og fisk av alle slag. Her er det enkelt innredet med plaststoler og plasttallerkner, og små barn og hunder leker rundt deg. De fleste spisestedene har meny på engelsk, men vær forberedt på å peke og bruke kroppsspråket for å gjøre deg forstått.

Hotellrestauranter

Om du er ute etter vestlig mat eller restauranter av høyere klasse må du spise på de større hotellene. Der er prisene høyere, men det er likevel billig. Hotellet Novotel Rim Pae har for eksempel en italiensk restaurant hvor du kan spise pasta eller pizza med utsikt mot bassengområdet. Hotellet har også en veldig bra thairestaurant med utmerket service og hyggelig miljø.

Fisk og skalldyr

Er det noe Rayong-provinsen er kjent for er det nettopp fisk og skalldyr. Det er både godt og billig, og de fleste strandrestauranter har akvarium hvor du kan peke ut middagen din. Velg blant reker, kjempereker, krabbe, blåskjell, østers og mye annet. Hør med betjeningen om de kan anbefale noe spesielt.

Mat og drikke i Thailand

Det thailandske kjøkken, spesielt ute ved kysten, baserer seg hovedsakelig på ferske råvarer med ris og nudler som alltid tilstedeværende basisføde. De fleste menyene kan virke veldig omfattende ved første blikk, med du oppdager raskt at det dreier seg om variasjoner over noen få temaer. Det vi kaller wok, altså raskt stekte råvarer, serveres ofte med eller uten ris og nudler, separat eller som en del av retten. Pad thai er en velkjent rett som består av nudler, tofu, egg, grønnsaker, kjøtt og andre godbiter. Den serveres ofte med hakkede peanøtter.

Fried rice

Fried rice kommer i en rekke utgaver; med reker, kylling, storfekjøtt, vegetarisk, eller hva kokken måtte ha for hånden. Denne retten serveres overalt, og er en av de tryggeste rettene du kan bestille om du vil unngå magesyke, siden den alltid er nylaget.

Rice and curry

Et annet hovedtema er rice and curry, en slags thailandsk hurtigmat. Du får utdelt en tallerken med ris, og forsyner deg med forskjellige curries fra skåler på bordet. Her er det like mange varianter som det er kokker. Til forskjell fra stekt ris og nudler kan slike curries være rundhåndet smaksatt med chili og andre sterke kryddere, så det er ikke noe for nybegynnere.

Salater

Et tredje hovedtema er salater. De befinner seg ganske langt fra vår hverdagslige grønne salat, og inneholder ofte kylling, reker, blekksprut eller annet kjøtt. En salat med ris ved siden av er ofte tilstrekkelig for lunsj. En advarsel: Thailandske salater skyter fra hoften! Om kokken er glad i chili kan salaten være overstrødd med hakkede røde og grønne chilier.

Supper

Suppe er ikke til å komme utenom når det er snakk om thailandsk mat. En suppe kan være klar eller tykk, og til sistnevnte kategori hører supper laget på kokos, noe som gir dem en søtlig smak. En suppe er en selvsagt del av et thailandsk måltid, og tilfører smak og konsistens.

Drikke

De to vanligste ølmerkene i Thailand er Singha og Chang, som begge er godt tilpasset klimaet, med en litt besk smak for å fordrive tørsten i solsteken. Singha er likevel en anelse søtere enn Chang. I tillegg til Singha og Chang kan du få de store europeiske øltypene som Heineken og Carlsberg. En annen populær drikke er den lokale whiskyen, som mange foretrekker å drikke utblandet med Coca Cola eller sodavann. Iste og iskaffe er også avkjølende drikke i varmen.